11 opskrifter på lækre forretter

Forretter

Sommersalsa

Opskriften er perfekt til sommerens måltider og snacks

TID: 15 MIN.

Opskriften er til 4 personer

Ingredienser:

4 tomater 

1 rødløg 

1 bdt radiser 

1½-2 dl bælgede nye ærter 

1 spsk olivenolie

1 tsk æbleeddike 

Salt, peber

Krydderurter evt. purløg eller kørvel  

100 g feta 

Fremgangsmåde:

Skær tomaterne i kvarte, fjern kernerne med en ske og skær tomatkødet i små terninger.

Pil rødløget, rens radiserne og skær begge dele i terninger.

Vend grønten med ærter og smag til med olivenolie, eddike, salt og peber.

Vend salsaen med masser af hakkede krydderurter og smuldret feta.

Server som tilbehør til stegt fisk, rejer eller lyst kød.