Steakgryde med ærter francaise

Opskrift - sådan laver du steakgryde med ærter francaise

1. Krydr flanksteaken med salt og peber, og brun den på hver side i lidt olie i en dyb pande. Steg den derefter 3 minutter på hver side.

2. Tag kødet af panden, og lad det trække i 5 minutter.

3. Skær kødet i strimler.

4. Pil løgene, og steg dem hele sammen med bacon i panden, til de får en gylden farve.

5. Hæld bouillon over, og lad det simre i 4-5 minutter, til løgene begynder at føles møre.

6. Hæld ærterne i gryden, og lad dem varme godt igennem.

7. Sluk for varmen, og rør smørret i.

8. Skyl og tør salaten, og del den i blade.

9. Vend salatbladene i retten, og krydr med salt, peber, friskrevet citronskal og -saft.

10. Læg steakstrimlerne oven på retten, og top med frisk kørvel.

11. Servér med det samme.

Prøv også opskriften på tacos med steak og sprød salat!