Mad

Lynstegt kylling med sød basilikum

Ugens mandagsopskrift er lynstegt kylling med sød basilikum. Få opskriften her







2 kyllingebryster
en smule olie til stegning
100 g champignoner i skiver
100 g grønne bønner med nippede ender
1 tsk. sukker
1 rød peberfrugt i strimler
1 rødløg i både
1 rød chilipeber, hakket (med eller uden frø)
2 spsk. fiskesauce
2-3 spsk. soja
½ bundt sød basilikum (thaibasilikum)
TILBEHØR:
kogte ris, gerne fuldkorns-
limebåde
Skær kyllingebrysterne i strimler, og rist dem i lidt olie i en varm wok, til de er gyldne og akkurat gennemstegte. Tag dem op, og rist champignonerne i den varme wok i et minut eller to. Kom bønnerne ved, og rist, til svampene har taget lidt farve. Kom kyllingen tilbage i wokken, og tilsæt sukker, peberfrugt, rødløg, chili, fiskesauce og soja. Lad det hele stege kort. Tag wokken af varmen, og vend basilikummen i. Servér straks med kogte ris og limebåde til.
Opskriften er til 2 personer

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER


Tirsdag OnsdagTorsdagFredag

Læs mere om: