Forretter

Skinke med tomattapenade

24. oktober 2008
af Beagle Iuel-Brockdorff
4 skiver skinke,parmesanflagerTomattapenade:10 bløde soltørrede tomater,1 dl sorte oliven uden sten,2 ansjosfileter i olie,½ dl mandler,olivenolieKom

4 skiver skinke,parmesanflagerTomattapenade:10 bløde soltørrede tomater,1 dl sorte oliven uden sten,2 ansjosfileter i olie,½ dl mandler,olivenolieKom alle ingredienser til tapenaden i blenderen og kør dem med ca. ¾ dl olie, til konsistensen er passende.Smag til og servér tapenaden til skinken, drysset med parmesanflager.