Figen-choko-barer
23. januar 2013(12 stk.)
1 pose figner (225 g)
1 dl mandler med skal (70 g)
1 spsk. god kakao
1-2 tsk. vaniljesukker
saft og revet skal af ½ appelsin
75 g smeltet mørk chokolade 70 %
PYNT:
hakkede mandler, mandelflager, pistacienødder eller kokosmel
Klip fignerne i små stykker, og kassér blomst og stilk. Kom dem i en kraftig blender sammen med mandler, kakao, vaniljesukker og appelsinskal og -saft. Kør det til en sammenhængende masse. Smelt chokoladen, og hæld den i, mens blenderen kører (hvis det er muligt). Massen skal være lidt klistret. Er den meget tør, tilsættes mere appelsinsaft. Bred massen ud på et stykke bagepapir, og glat/form den til en 1½ cm høj firkant. Pak papiret omkring, og stil det koldt i 1 døgn.
Skær figenmassen i stænger, og vend dem i det pynt, du foretrækker. Tryk det godt fast. Læg stykkerne i dåse. De kan holde sig ca. 10-12 dage.