Desserter

Cookie-sandwich med nougatis

25. juli 2016

af Carsten Kyster

Foto: Columbus Leth.

Her får du ikke bare en, men to sprøde cookies og et fløjsblødt lag is i midten. Brug den is, du bedst kan lide, og klem nybagte cookies rundt om, så bliver det dobbelt cookielykke. Få opskriften på de lækre cookie-sandwich med nougatis

Cookie-sandwich med nougatis

Tid: 25 minutter. Hviletid: 2 timer. Ovntid: 10 minutter. Antal personer: 6. DET SKAL DU BRUGE 150 g rørsukker 100 g smør 1 æg 125 g hvedemel 1 tsk. natron 100 g chokolade 50 g hasselnødder eller mandler TIL SERVERING: ½ l nougatis PRØV OGSÅ: Cookie-burger med espressocreme

Opskrift - sådan laver du cookie-sandwich med nougatis

Pisk sukker og smør godt sammen. Rør ægget i. Bland mel og natron, og vend det i. Hak chokolade og nødder groft, og vend det i dejen. Læg dejen på et stykke bagepapir, og rul til en 20-30 cm lang pølse. Læg på køl i 2 timer. Tænd ovnen på 185°. Skær dejrullen i ½ cm tykke skiver, så der bliver 12-16 stk. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 10 minutter, til de er gyldne. Afkøl på en bagerist.

SERVERING: Læg cookies sammen 2 og 2 med et tykt lag nougatis imellem, og pres dem sammen. Kør en varm kniv rundt langs kanten af sandwichene, så de får en jævn flade. Læg dem i fryseren, til de skal spises. PRØV OGSÅ: Fransk nougat med pistacier og appelsin