https://imgix.femina.dk/media/2a2ce6de7ca44792b0e74ca48f101b94.jpg
Mad

Blommer i rødvin

30. september 2008
af Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
God sensommer dessert


Opskriften er beregnet til 4 personer

DET SKAL DU BRUGE:
400 g blommer, delt i både
3½ dl rødvin
150 g rørsukker
½ stang god vanilje
4-8 makroner
2 dl piskefløde
½ stang god vanilje
2 spsk. rørsukker


SÅDAN GØR DU:
Flæk vaniljestangen, tag alle vaniljekornene ud, og gem halvdelen i en lille skål. Kog resten af vaniljekornene og bælgen op sammen med rødvin og sukker, til det koger med 1 cm store bobler.
Sluk for varmen, og vend blommerne i lagen. Mas resten af vaniljekornene ud i sukkeret.
Pisk fløden til skum, men hæld vaniljesukkeret i, lige før den er færdigpisket, og pisk fløden helt stiv. Knus makronerne i bunden af 4 glas, hæld lidt rødvinslage over, fordel blommebådene, og servér vaniljeskummet over.

Læs også