
Kongehuset
1. OVNSTEGTE KARTOFLER: Tænd ovnen på 180°. Skrub kartoflerne, og skær dem i grove stykker. Fordel dem i et ovnfast fad, dryp med olie, og krydr med salt og peber. Bag dem møre i ovnen, det tager ca. 35 minutter. 2. AVOCADOMOS: Flæk avocadoerne, fjern stenen, og pres avocadokødet ud i en skål. Rør det sammen med limesaft og fintrevet limeskal. Tilsæt cremefraiche og knust hvidløg, og bland godt. Smag til med salt og peber. 3. Form 4 runde kugler af det hakkede oksekød. Mas dem let, og steg dem i olie på en pande. Krydr med salt og peber. Skyl tomaterne, og skær dem over på tværs. Fjern kernerne med en teske. Pil og skær rødløget i tynde skiver. Byg burgeren op af tomatbund, bøf, løgringe, korianderblade og tomatlåg. Servér med kartofler, avocadomos og limefrugt skåret i både.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Tortilla med majs, avocado og tigerrejer
Tirsdag: Svinemørbrad med bagte jordskokker, grøn salat og groft brød