Kyllingehakkebøf og græsk salat med mozzarella

Kyllingehakkebøf og græsk salat med mozzarella til 4 personer

Tid: 30 minutter   DET SKAL DU BRUGE 500 g hakket kyllingekød 1 spsk. tørret oregano 2 spsk. rapsolie salt og friskkværnet peber   GRÆSK SALAT MED MOZZARELLA 10 store tomater 2 grønne peberfrugter ½ agurk 100 g sorte oliven med sten 200 g frisk mozzarella 2 spsk. olivenolie 1 fed hvidløg 3 tsk. tørret oregano salt og friskkværnet peber     RUGBRØDSCHIPS 4 tynde skiver rugbrød 1 tsk. olivenolie til stegning salt   PRØV OGSÅ: Kyllingehakkebøf smager skønt med det gør en god klassisk hakkebøf også. Få opskriften på hakkebøf med grove fritter og chilimayo  

Opskrift - sådan laver du kyllingehakkebøf og græsk salat med mozzarella 

  1. Ælt kødet med oregano. Del kødet i 4 portioner, form dem til kugler, og tryk kuglerne let flade. Pensl bøfferne med olie, og steg dem på en (grill)pande i ca. 6 minutter på hver side. Vend dem flere gange, så de ikke bliver brændte. Tag bøfferne af panden, og krydr med salt og peber.   2. GRÆSK SALAT MED MOZZARELLA: Skyl tomaterne, og skær dem i store tern. Rens peberfrugterne, og skær dem i tynde ringe. Skyl agurken, og skær den i stave på 5 cm. Bland forsigtigt grøntsagerne med oliven. Smuldr mozzarella over salaten. Dryp med olie, og krydr med knust hvidløg, oregano, salt og peber.  

 

3. RUGBRØDSCHIPS: Skær rugbrødsskiverne i kvarter. Steg dem sprøde i olie på en pande; drys med salt, og servér som tilbehør til kyllingebøffer    Få mere mad-inspiration i Faktas tilbudsavis

 

Alle varerne til madplanen kan købes i Fakta – Få indkøbslisten her

 

UGENS OPSKRIFTER

 

Mandag: Sommersandwich med avocado og hytteost - Få opskriften her

Tirsdag: Laks med edamamebønnemos og salat med hindbær - Få opskriften her

Torsdag: Bøf med stegte grøntsager og bagte kartofler - Få opskriften her

Fredag: Grillpølser og melonsalat med blåbær og spinat - Få opskriften her