sunde snacks

Opskrifter på dine sunde snacks

Der findes et hav af forskellige sunde snackopskrifter, og det er kun din fantasi, der sætter grænser. Her giver vi dig en opskrift på sunde myslibarer, der er en god erstatning til de mere usunde af slagsen.

Sprød myslibar (ca. 15 stk.)

[[{"fid":"99542","view_mode":"default","type":"media","attributes":{"height":531,"width":940,"alt":"Myslibarer er et bud på sunde snacks, du selv kan lave. ","title":"Myslibarer er lækre sunde snacks","class":"media-element file-default"}}]]

Det skal du bruge

1 spsk. muscovadosukker eller brun farin

¼ l kondenseret sødmælk på dåse, ca. 350 g (kan købes i velassorterede supermarkeder)

175 g tørrede abrikoser

150 g grovvalsede havregryn

50 g græskarkerner

50 g mandler

2 risgaletter eller riskiks

 

Sådan gør du

Hak abrikoser og mandler. Rør muscovadosukker ud i kondenseret mælk med hakkede abrikoser, havregryn, græskarkerner og hakkede mandler. Smuldr risgaletterne/riskiksene i blandingen, og hæld det i et ovnfast fad på ca. 20 x 30 cm beklædt med bagepapir.

Forvarm ovnen til 175°, og bag i ca. 30 minutter. Når den bagte blanding er lidt afkølet, skæres den ud i ca. 15 stykker.

Opskriften stammer fra kogebogen ”Vintermad – Gode retter til hverdag og gæster” af Katrine Klinken, som er kok og ernærings- og husholdningsøkonom. Politikens Forlag, 150 kr.

Du kan finde mange flere lækre opskrifter på sunde og søde snacks til den lille sult her! 

Sunde snacks med peanutbutter og dadler

Udvalget af ingredienser i sunde snacks er mange, men to populærere elementer, som både indeholder det gode fedt og lækker sødme, er peanutbutter og dadler. Begge to giver din sunde snack et touch af sødme, således at du kan undgå det udskældte og knap så sunde hvide sukker, som vi ofte finder i de mere usunde søde sager.

Andre ingredienser som ofte ses i de sunde snacks er:

• Alle former for nødder – ofte mandler
• Havregryn
• Mørk chokolade eller kakao
• Kokos
• Honning
• Kerner – solsikkekerne, græskarkerne mm.

 

Sunde snacks til slikmunden

Mens nogen af os går ombord i kagefadet, når sukkertrangen bliver for stor, har andre en forkærlighed for slikskålen. Her er der også masser af muligheder for at erstatte slikket med sundere alternativer.

Nellie Dellies: Sunde, fiberholdige og sukkerfri lakridser og vingummier. Dertil laver Nellie Dellies også forskellige former for chokolader. Fås i de fleste store supermarkeder. 

Smoothie: Hop en tur i køkkenet, så kan du på en nem og hurtig måde stilne sliksulten med en smoothie. Du kan vælge at drikke den med det samme, men du kan også fryse den, så det i stedet bliver til en frisk og lækker is, som du kan snacke senere på ugen. 

Chokolade cookies: Easis chokolade cookies er rige på fibre og smager lækkert. Easis laver alt lige fra chips, chokolade, is og meget mere. Hermed et godt sundere alternativ til dine almindelige slikvaner. Fås i de større supermarkeder. 

Du kan finde endnu flere alternativer til sunde snacks, det kan overtage pladsen i dit slikskab her! 

De sunde snacks som slanker

De sunde snacks er absolut et sundere alternativ til de søde sager, vi måske ellers har for vane at proppe i munden, når sliktrangen presser sig på. Selvom der er tale om sundere snacks, så er det vigtigt at påpege, at intet er sundt i store mængder.

Ofte skiftes mange af de mere usunde ingredienser ud med nødder, som har et højt indhold af fedt - godt nok det sunde af slagsen - men det betyder ikke, at kalorieindholdet ikke er stort. Eksempelvis indtager du 600 kcal ved at indtage 100 gram mandler. Dertil erstattes flere ingredienser også af frugt eller tørret frugt som eksempelvis dadler, og her er det værd at bide mærke i, at begge dele indeholder et højt indhold af frugtsukker. Sundere sukker er da sundere end det velkendte hvide sukker, men det bør stadig indtages i begrænsede mængder, når du vil holde formen og et stabilt blodsukker, som er den bedste vej til et sundt helbred.

Er du ude på at smide et par kilo eller måske på slankekur, er de sunde snacks en super god måde, hvorpå du kan stilne trangen til snacks. Derudover er de absolut et sundere alternativ til det, du måske under normale omstændigheder ville have indtaget. Men vær opmærksom på at selv de sunde snacks bliver usunde og kan have en indvirkning på dit vægttab, hvis det indtages i større mængder.

Se også hvilke sunde snacks der ødelægger din kur her!

Du kan også finde bud på sunde snacks på under 100 kcal her! 

Sunde mellemmåltider

Det er ikke kun de snacks, der kan stilne sukkertrangen, som fås i et sundere alternativ. De daglige mellemmåltider kan også findes i en sundere udgave, og sørge for at du holder blodsukkeret stabilt og maven mæt, således at du ikke oplever trangen til at snacke. Her giver vi dig et bud på 5 sunde mellemmåltider, som alle indeholder max 150 kalorier – perfekt til dig der også ønsker at tabe dig:

• 1 skive fiberrigt knækbrød, 2 spsk. hytteost og 1 gulerod
• 1 skive fiberrigt knækbrød, tyndt lag smøreost naturel, to skiver røget filet og skiver af peberfrugt
• 1,5 dl Cheasy yoghurt og to spsk. fiberdrys
• En portion grøntsagssuppe med 50 g skinke i tern eller 50 g kødboller
•  ½ skive rugbrød med mager ost og 1 banan

Du kan også finde gode råd til det sunde mellemmåltid her! 

Køb dig til dine sunde snacks

Føler du ikke at du har tiden i hverdagen til at stå og kokkerere sunde snacks, eller søger du blot den nemmere løsning, så er markedet for sunde snacks heldigvis stort. På caféer som eksempelvis raw 42 finder du ofte sundere snacks og kager og i supermarkeder kan du købe dig til slik eller is, der ikke indeholder sukker eller småkager der er rige på fibre.

Når du er på farten, er de sundere købesnacks også velegnede til eksempelvis at have liggende i tasken eller i skuffen på kontoret. Du kan finde inspiration til sunde snacks der mætter og som er velegnet ’to go’ her.

Nemme og lækre sunde snacks til ungerne

Uanset om du er på udkig efter sunde snacks til din barns madpakke, et sundere alternativ til babymaden eller blot sunde snacks til dine børns mellemmåltider, så er der inspiration at hente. Her får du 5 sunde børnesnacks, der sikrer, at du hverken behøver at købe dyr babymad eller fedte med hjemmesmurte håndmadder. 

Sunde snacks til dig der er gravid

Som gravid har man tit lyst til lidt små lækre snacks i løbet af dagen, og nogen kender nok også til at have en bestemt craving for slik, kage, chips eller noget helt fjerde. Uanset hvilken craving du måtte have, så findes der alternativer, der er sundere.

Længere oppe under afsnittet ’sunde snacks til slikmunden’ kan du eksempelvis finde sunde alternativer til slik. Craver du i stedet kage, er der også hjælp at hente. Du kan eksempelvis begive dig ud i denne lækre chokoladekage, som både er uden mel og sukker. 

Har du en svaghed for chips, så kan du selv lave et sundere alternativ til den sprøde snack. Skift blot kartoflen og den megen olie ud med squash og en kontrolleret mængde af sundere fedtstof, for eksempel kokosolie.

 

[[{"fid":"99543","view_mode":"default","type":"media","attributes":{"height":414,"width":800,"alt":"Sunde snacks: Lav dine egne sunde chips","title":"Chips kan laves i en version, så det bliver til sunde snacks","class":"media-element file-default"}}]]

Opskrift på squash chips:

• 1 stor squash
• 2 spsk. olie 
• Salt 

Sådan gør du:

Forvarm din ovn på 100 grader og skær din squash i tynde skiver. Her er et mandolinjern effektivt for at få så tynde skiver som muligt, men du kan også sagtens gøre det selv med en kniv.

Læg squashskiverne på en bageplade og fordel olien ud over squashen. Her kan det anbefales at købe olie på sprayflaske, hvis du vil have den helt nemme løsning, da det sikrer, at der ikke kommer for meget olie på squashen.

Drys med lidt salt, men pas på med at kom for meget på, da squashen krymper i ovnen, og saltsmagen dermed intensiveres. Du kan altid tilføje lidt ekstra salt, når de er færdige. Kom bagepladen i ovnen i 1-1½ time. Sørg for at squashen ikke bliver for brun, for så kommer de til at smage bittert.