nytårsmenu

NYTÅRSMENU

Når nytårsaften nærmer sig, melder spørgsmålet sig også: Hvad skal vi spise på aftenen? Er du på bar bund, eller har du brug for lidt inspiration? Vi har samlet de bedste menuer til dit nytår lige her. 

Velbekomme og godt nytår!

Udvalgt af redaktionen

Alle artikler om nytårsmenu

Indholdet fortsætter under annoncen

Nytårsmenu 2017

Det nye år er over os, og til det hører fest og farver, god og boblende champagne og selvfølgelig en skøn nytårsmenu. Nytårsmenuen fylder meget sådan en aften. Man skal derfor tage en beslutning om, hvor meget man har lyst til at stå i køkkenet nytårsaften, og om det skal være den helt store hjemmelavede nytårsmenu, eller om man vil læne sig tilbage og få sin nytårsmenu leveret til døren. 
 
 

Den klassiske nytårsmenu

Det er måske forkert at sige, at der findes en traditionel nytårsmenu, men der er nogle retter, som går igen, når der skal planlægges nytårsmenu. En klassisk nytårsmenu består ofte af kogt torsk. Det kan enten være som forret eller hovedret. Forretten kan også bestå af anden fisk. En rigtig ’oldie’ er for eksempel rejecocktailen. Jomfruhummer eller en god hummersuppe er også ofte en fast del af en nytårsmenu. Laks og østers kan også være et lækkert valg som forret til din nytårsmenu. Fisk er ofte en god forret, inden man går i gang med de lidt tungere hovedretter. 
 
Du kan også lave din egen sushi og servere som nytårsmenu, få opskrifterne til hjemmelavet sushi lige her: Sushiopskrifter
 
Find eksempler på andre lækre fiskeretter til din nytårsmenu her: Opskrifter med fisk
 
Til hovedretten vil det ofte være et lækkert stykke kød, som er at foretrække til nytårsmenuen. Her er det ofte et stykke vildt. Det kan for eksempel være dyreryg, dyrekølle, lammekølle eller det kan være en lækker oksemørbrad eller en god culottesteg. Culotte er en god ting at vælge, hvis prisen ikke skal være for høj. Culotte er nemlig ikke alt for dyr og smager så skønt, hvis det bliver tilberedt rigtig. 
 
Skal du have lækkert kød til din nytårsmenu, så er det en rigtig god ide at gå til slagteren i dit supermarked og bestille det kød, du skal bruge. Slagteren kan skære og ordne kødet for dig, så det bliver ekstra lækkert til din nytårsmenu.
 
Her kan du se, hvad kokkene på Ruths Hotel i Skagen har tænkt sig at servere for gæsterne nytårsaften:

Vi bliver helt lækkersultne! Måske skulle vi kaste os ud i sådan en hovedret?

 
Til en nytårsmenu kan du også servere en lækker salat, som du kan lave i de variationer, som du bedst kan lide.
 
Her på femina.dk kan du få masser af inspiration til lækre salater: Salatopskrifter
 
Hvis du er til den helt retro nytårsmenu, så skal du selvfølgelig servere raclette for dine gæster. Det er en sjov og hyggelig måde at lave mad på, og I laver det hele sammen ved bordet. Her kan du servere al slags kød fra kylling til oksekød og lam. Du kan også grille rejer og laks, hvis man er vegetar er det også en lækker måde at få grøntsager på, da de kan grilles på racletten og få en skøn smag. Ligeledes er fondue en hyggelig måde at være sammen om maden på.
 
Som tredje ret til din nytårsmenu, skal der selvfølgelig serveres en lækker dessert. Find opskrifter på alle vores desserter på FEMINA lige her: Dessertopskrifter
 
En nytårsmenu behøver hverken at være klassisk eller moderne, den skal være præcis med de retter, du og dine gæster bedst kan lide - og i det prisleje, som passer dig.
 
nytårsmenu

Nytårsaften er lig med festlige retter, lækre drinks og dejligt selskab. 

 
Find inspiration til din hjemmelavede nytårsmenu her, hvor vi har samlet 25 favoritter inden for forretter, hovedretter og desserter – som alle passer perfekt til en fin og festlig nytårsmenu:
 
 

Den nemme nytårsmenu

Er du ikke til at stå og knokle i køkkenet nytårsaften, så er der heldigvis hjælp at hente. Over alt i Danmark er der restauranter og cateringfirmaer, som er klar til at levere din nytårsmenu – hvis du er i god tid vel at mærke. At bestille din nytårsmenu udefra giver en masse frihed, da du kun skal tage stilling til, hvad du skal bestille. Det kan dog også være en udfordring. 
 
En nytårsmenu, som er blevet mere og mere populær de seneste år er sushi. Sushi er en lækker og let spise, hvor du kan få mange forskellige smage og varianter – og giver det ofte en lidt eksklusiv følelse at spise sushi. 
Mange sushirestauranter, som for eksempel Sticks’n’ Sushi, Sushimania, Letz Sushi blandt mange andre, laver nytårsmenuer, hvor det hele er valgt på forhånd. Du kan nogle steder også samle din egen menu. På menuerne er der angivet, hvor mange mennesker menuen passer til.
 
Hvis du ikke er til sushi, så er der mange andre alternativer til cateringfirmaer eller restauranter, som leverer. Just-eat er et godt sted at få overblik over restauranter, der leverer. Der er mange gode restauranter på Just-eat, som leverer andet end pizza og burgere. Find dem på www.just-eat.dk. Du kan også med fordel prøve www.roomservice.dk. De har et stort og lækkert udvalg af mad fra gode gourmetrestauranter i hele Danmark. Så er det bare at vælge den perfekte nytårsmenu.
 
Champagne skal der til nytårsaften

Der skal skåles i champagne, når klokken slår tolv.

Champagne og kransekage

Til nytår hører selvfølgelig også champagne. Om du spiser det til maden, efter maden eller når klokken slår tolv, så skal du have en god champagne. FEMINA har lavet en lille miniguide til at vælge den bedste nytårschampagne lige her: Champagneguide
 
Og naturligvis: Ingen nytårsfest uden kransekage. Ligesom champagne hører kransekagen også med til en fuldendt nytårsaften. Kransekagen skal ikke være en del af din nytårsmenu, men skal i stedet være den lille snack, som man får til champagnen, når klokken slår tolv. Kransekage kan man købe færdiglavet, men den smager nu bedst, hvis den er hjemmelavet – og det er slet ikke så svært. FEMINA har opskrifter på mange lækre og forskellige slags kransekage – og selvfølgelig også opskrifter på den helt klassiske. 
 
Få gratis opskrifter og inspiration til din kransekage lige her: Opskrifter på kransekage
 
Mangler du generel inspiration til din nytårsaften, så har FEMINA samlet alt om nytår lige her: Inspiration til nytårsaften
 
Rigtig god nytårsaften fra alle os på FEMINA!