
Mad
Rens forårsløgene og hak dem fint.
Rens kartoflerne, riv dem fint og pres dem for væde.
Del æggene i blommer og hvide. Rør kartofler og forårsløg med æggeblommer, A38, mel, salt og peber.
Pisk æggehviderne stive og fold dem i kartoffeldejen.
Smelt lidt smør på en pande, kom et par skefulde dej på og bag små blinis/pandekager i 3 min. på hver side.
Serveres lune med stenbiderrogn og hakket rødløg.
Prøv også: Klassiske blinis med stenbidderrogn
Det er superlækkert med kartofler i blinisdejen, da det både giver en dejlig, svampet konsistens og god mæthed. Vil du prøve endnu en opskrift på kartoffel-blinis, så tjek denne med laks og rygeostcreme.