Teriyaki-oksekødssalat

Du kan købe teriyaki-sauce i større supermarkeder. Kan du ikke skaffe det, kan du bruge soja, lidt sukker og lidt revet ingefær.

Hæld kogende vand over nudlerne, og lad dem blive møre. Dræn vandet fra, og skyl dem forsigtigt i koldt vand.
Sautér oksekødet i olie på en brandvarm pande. Kom teriyaki-sauce og sukker på, og lad det stege kort. Tag panden af varmen, og drys kødet med sesamfrø og lidt chili. Vend salaten med nudler, limesaft, olie og salt, og anret den med kødet oven på. Dryp også med dressingen fra panden. Top med forårsløg og mynte, og servér straks.
Opskriften er til 2 personer

TIP: Salaten kan også laves med kylling.