Skal en agurk i køleskabet eller opbevares ved stuetemperatur? Svaret kommer (måske) bag på dig

Nu hvor året nærmer sig sin afslutning, kan man kigge tilbage på en række madtrends, der har fyldt vores køkkenborde. Dubaichokolade, hytteost, chiapudding med mango og kokosmælk… listen er lang.

Blandt årets populære råvarer finder vi også agurken. Ifølge de norske medie KK.no er der i år solgt over 8,7 millioner agurker alene i Norge.

Med så mange købere kan det være godt at vide, hvordan man opbevarer den populære grøntsag korrekt. Skal den egentlig ligge i køleskabet eller er det bedre på køkkenbordet?

Opbevaring

Personligt er jeg først for nyligt begyndt at stille spørgsmål ved, hvorfor agurker ligger på køkkenhylderne i butikkerne. Hjemme hos mig er de nemlig altid blevet lagt i køleskabet. Man ser ofte bananer stå på køkkenbordet, men agurker? Sjældent.

Når butikkerne konsekvent placerer dem uden for køledisken, må der jo være en grund.

Klikk.no har talt med Iselin Bogstrand Sagen, ernæringsrådgiver hos Oplysningskontoret for frugt og grønt (OFG). Hun forklarer, hvordan du bedst opbevarer agurken:

– Har du lige købt en agurk og ikke skåret i den, bør den ligge på køkkenbordet. Lægger du den i køleskabet fra starten, mister den både sprødhed og meget af den gode smag, siger Bogstrand Sagen.

Men at mange har troet, at agurk skal opbevares i køleskab, er måske ikke så mærkeligt. For i visse tilfælde bør den faktisk opbevares køligt:

– Hvis du ikke planlægger at bruge resten af agurken inden for rimelig tid, bør den i køleskabet. Den ende, du har skåret i, kan dækkes med den originale emballage eller lidt plastfolie.

Lyt til podcasten ‘EJ EJ EJ!’ om 'Bachelor' hver torsdag aften der, hvor du normalt finder dine podcasts - eller herunder.