Folkene bag hypet italiensk restaurant åbner nyt spisested

Ciao bella! En ny italiensk restaurant er på vej til København, og det kan næsten kun blive godt, for bag den står nogle, vi ved kan deres kram. Det er nemlig holdet bag den anmelderroste Graziano, som til december åbner en ny restaurant på Værnedamsvej i København.

Bottega di Graziano hedder det nye sted, som er en kombination af en morgenmads- og frokostcafé og en traditionel italiensk middagsrestaurant.

– Du kan kigge forbi til en kop kaffe og en cornetto i løbet af dagen – og om aftenen forvandler Bottegaen sig til en rigtig restaurant med en fuld italiensk spiseoplevelse, god vin og ordentlig betjening, skriver de blandt andet i et opslag.

Graziano har siden deres åbning i foråret 2024 på kort tid manifesteret sig som et af de bedste italienske spisesteder i København, kendt for deres klassiske trattoriamad, der er baseret på opskrifter fra køkkenchefen Jonathan Balsløw Sørensens italienske bedstefar.

Og det er også den ånd, som skal leve videre i det nye sted. Alt der kommer til at blive serveret på Bottega di Graziano kommer nemlig fra det samme hjerte, skriver restauranten, og det vil være de samme produkter – deres friske pasta, olivenolie, ragù og så videre – fra Graziano, der vil gå igen på Bottega di Graziano.

Bottega di Graziano åbner på Værnedamsvej 10 i december.

Lyt til podcasten ‘EJ EJ EJ!’ om 'Bachelor' hver torsdag aften der, hvor du normalt finder dine podcasts - eller herunder.