Ribeye og grillet hjertesalat med kærnemælksdressing

Ribeye og grillet hjertesalat med kærnemælksdressing til 4 personer

Tid: 30 minutter

DET SKAL DU BRUGE 4 ribeye-bøffer olivenolie salt og friskkværnet peber GRILLET HJERTESALAT 4 hjertesalater olivenolie salt og friskkværnet peber KÆRNEMÆLKSDRESSING 1 spsk. honning 1 spsk. dijonsennep 2 dl kærnemælk salt og friskkværnet peber 600 g friske ærter i bælg TILBEHØR 400 g kartofler olivenolie til stegning 1 bundt purløg evt. lidt flagesalt PRØV OGSÅ: Ribeye med sellerirøsti og blomkålssalat

Opskrift - sådan laver ribeye og grillet hjertesalat med kærnemælksdressing

1. TILBEHØR: Skrub kartoflerne. Kog dem al dente i saltet vand, og hæld vandet fra. Steg kartoflerne i olie på en pande, til de får farve. Vend kartoflerne med hakket purløg og evt. lidt flagesalt. 2. KÆRNEMÆLKSDRESSING: Rør honning og sennep sammen. Pisk kærnemælk i med en gaffel. Smag til med salt og peber. Drys friskbælgede ærter i dressingen. 3. GRILLET HJERTESALAT: Skyl og flæk hjertesalaterne. Pensl med olivenolie, og krydr med salt og peber. Steg dem i 3 minutter på hver side på en (grill)pande eller en havegrill. 4. Pensl bøfferne med olivenolie, og krydr med salt og peber. Grill bøfferne i 3 minutter på hver side, og servér med grillet salat, kartofler og kærnemælksdressing.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS OPSKRIFTER

Mandag: Nudelsalat med kyllingespyd - Få opskriften her

Tirsdag: Lammekoteletter og bulgursalat med vandmelon - Få opskriften her

Onsdag: Ærtesuppe med gedeost-crostini - Få opskriften her

Torsdag: Røget makrel og speltsalat med friske ærter - Få opskriften her