Læs også
Mad
Mad
Pastasalat med kylling og parmesan
26. april 2022af Lone Kjær
Fyldig pastasalat med saftig kylling og lækker dressing med friskrevet parmesanost – lige til at tage med på tur.
4 personer
Tid i alt 20 min
INGREDIENSER
- 250 g pasta
- 2 stk kyllingebrystfilet
- 1 bundt persille
- 50 g friskrevet
- parmesanost
- 1 spsk eddike
- 1½ spsk ekstra jomfru-olivenolie
- ½ tsk fint salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
1. Kog pastaen som angivet på emballagen og afkøl.
2. Kog kyllingebrysterne i ca. 12 min. Kassér kogevandet og afkøl kyllingen, før den plukkes i mundrette stykker.
3. Hak persillen og vend den med pasta, kylling og friskrevet parmesan.
4. Rør en dressing af eddike, olie og salt. Vend dressingen i pastasalaten og krydr med peber.
Energi pr. person: 420 kcal. Fordelt på: protein 24%, kulhydrat 46%, fedt 30%
