Agenda
Liv
Popkultur
Sundhed
Mad
Marengsreder med rose, jordbær og vaniljeskum
12. september 2023
af Timm Vladimir
En opskrift af Timm Vladimir med en himmelsk smagskombination, der vækker alle sanserne
4 personer
Tid i alt 30 min
Marengsreder
2 æggehvider
100 g flormelis
1 tsk. rosenvand
1 tsk. tørret rosenblad
1 sprøjtepose med stjernetylle
Vaniljeskum
2 dl piskefløde
1 tsk. vaniljesukker
Pynt
350 g jordbær
rød skovsyre
Sådan laver du marengsreder med rose, jordbær og vaniljeskum
Marengsreder:
Pisk æggehviderne luftige i en skål med en elpisker. Tilsæt flormelis, og pisk hviderne stive. Pisk rosenvandet i.
Tænd ovnen på 100°. Fyld marengsmassen i en sprøjtepose, og sprøjt 4 reder ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pynt rederne med rosenblade, og bag dem i ovnen i 2 timer, til de er gennembagte.
Afkøl dem på en bagerist, til de er helt kolde.
Vaniljeskum:
Pisk fløde og vaniljesukker til blødt skum.
Pynt:
Skyl og nip jordbærrene, og skær dem i små tern.
Fordel vaniljeskummet i marengsrederne, top med jordbær, og pynt med skovsyre.
Servér straks, så marengsen ikke bliver blød.
Velbekomme!
Læs også
Mad
Små jordbærtærter med lemoncurd og marengs
Læs også
Mad
10 desserter med jordbær
desserter
bærdessert
jordbær
Andre lækre opskrifter
Mad
Mad
Burger med laksebøffer
Mad
Mad
Halloumi-burger med avocado og løg
Mad
Mad
Klassisk panforte
Mad
Mad
Jule-cheesecake med kirsebærgelé
Læs også