https://imgix.femina.dk/media/sondag/2014/05/22/lagkagesnitter/lagkagesnitter-prim.jpg

Mad

Lagkagesnitter med bær

11. april 2022

af Camilla Zarah Lawes

Foto: Bjørn Jakobsen

Forkæl dine gæster med søde og festlige lagkagesnitter med friske bær. Få opskriften her

4 personer

Tid i alt 12 min

DET SKAL DU BRUGE

1 pakke lagekagebunde
125 g blåbær
½ vaniljestang
2 spsk sukker
2½ dl piskefløde
2 dl creme fraiche 38%
4 tsk hyldeblomstsaft
100 g jordbær i skiver
125 g hindbær
2 spsk flormelis

Byt den traditionelle lagkage ud med søde lagkagesnitter i portionsstørrelse.

Lagkagesnitter med bær er en skøn, sommerdessert, som smager endnu bedre på terrassen end lun sommerdag, hvor fuglene kvidrer i baggrunden - men de kan nu også sagtens spises på alle andre tidspunkter af året, skulle vi hilse og sige.

Du kan også bage dine lagkagebunde selv. Med denne opskrift på en festlig lagkage, får du også en opskrift på hjemmebagte lagkagebunde

Sådan laver du lagkagesnitter med sommerbær
Skær lagkagebundene i rektangulære stykker på 8 x 4 cm.

Kog blåbær med vaniljestang og sukker og afkøl helt.

Pisk fløden til skum, vend med creme fraiche, og vend den kolde blåbærkompot i.

Dryp hyldeblomstsaft på lagkagebunden, fordel et lag af blåbærskum ovenpå, læg endnu en bund og et tyndt lag skum. Pynt dine lagkagesnitter med bær og et drys flormelis.