Kål-tacos med kylling og mangosalsa

Kål-tacos med kylling og mangosalsa

Tid: 30 minutter Antal: 12 stk. DET SKAL DU BRUGE 3 kyllingebrystfileter salt og friskkværnet peber olie til stegning 6-8 hvidkålsblade

MANGOSALSA 1 mango 2 forårsløg 1 frisk rød chili saft af 1 limefrugt 2 spsk. olivenolie 1 spsk. friskhakket koriander salt og friskkværnet peber

PYNT frisk koriander PRØV OGSÅ: Tacos med paneret avocado, vagtelæg og tomatsalsa

Opskrift - sådan laver du kål-tacos med kylling og mangosalsa

1. Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Steg dem i olie på en (grill)pande i ca. 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Stik cirkler ud af kålbladene med en udstikker eller et glas, og steg bladene på panden i ca. 1 minut på hver side. 2. MANGOSALSA: Skær skrællen af mangoen, og skær frugtkødet i tern. Rens og snit forårsløg. Rens og hak chilien fint. Vend mango, forårsløg og chili sammen med limesaft, olivenolie, friskhakket koriander, salt og peber. 3. Skær kyllingefileterne i tynde skiver, og anret dem på de stegte kåltacos. Top med mangosalsa og frisk koriander. TIP: Prøv også med krydret stegt torsk i stedet for kylling.