Mad
Mad
Jordbærmazarin
11. april 2022af Julie Hey
Foto: Bjørn Jakobsen
Alle elsker jordbær! Prøv SØNDAGs mazarinkage med de populære bær
1 t og 0 min6 personer
INGREDIENSER
- 150 g smør, stuetemperatur
- 150 g rørsukker
- 2 æg
- 100 g marcipan
- 1 appelsin, økologisk
- 1 tsk bagepulver
- 125 g hvedemel
- 4-6 store jordbær
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 170 grader.
Rør smør og sukker sammen, til det smuldrer. Tilsæt æggene, og pisk til en klumpet dej.
Riv marcipan og appelsinskal i dejen og vend det sammen.
Rør bagepulver og mel sammen og sigt det i dejen under omrøring.
Kom dejen i en mindre, smurt springform (Ø 18 cm) og pynt med halve jordbær.
Bag kagen i ovnen i ca. 50-60 min., til den er fast i midten.
Lad kagen køle af i formen og server evt. med flødeskum, creme fraiche eller is.
