Drikke

Sprøde forårsvine

af Anders Grøndahl og Erik Morsing 19. april 2010
foto: Torben Djenner
Den ideelle hvidvin til det spirende forår og de lyse timer, der er på vej, kommer fra Loire i Nordfrankrig

Har du svært ved at finde den ideelle hvidvin til dit thaikøkken, eller trænger I til fornyelse, når det gælder ledsageren til et godt stykke med røget laks? Så kig godt på denne test af de berømte, men stadig oversete hvidvinsperler fra Loire-dalen.Hvad Loire-distriktet også er kendt for, er sine gedeoste, som passer helt perfekt til de lokale hvidvine.

Kæmpelæske85 kr.???Særdeles parfumeret, pakket med citrus, tropisk frugt og hyldeblomst. Minder om en kæmpelæskesodavandsis. Ved iltning damper den voldsomme frugt dog lidt af, og vinen bliver mere forfinet med toner af hindbær, grønt hø og stikkelsbær.Domaine de l'Aumonier2008 Le Touraine BlancVinens Verden
Vin fra Loire
Elegant120 kr.???En helt klassisk Loire-vin. Elegant, tør, frisk og citruspræget med stor grad af mineralitet. Frugten er dæmpet, men fi n, og med sin tørre smag er den særdeles egnet til gastronomi. Til sidst overrasker den med en lille duft af roser.Hubert Brochard2008 Sancerre 'Les Collines Blanches'Erik Sørensen Vin
Vin fra Loire
Hyldeblomst130 kr.???Endnu en elegant og nobel hvidvin, denne gang med tydeligt præg af hyldeblomst, grønne æbler og et lille pift af krudtrøg, som når man slår to fl intesten imod hinanden. Vinen er velafbalanceret og sprød med en herlig tone af forår over sig.Hubert Brochard2008 Sancerre'Aujourd'hui' (ufiltreret)Erik Sørensen Vin
Vin fra Loire

Kiwi og kærnemælk145 kr.????Der er noget mejeri over den her, en aroma af koldskål, kærnemælk og smør fulgt af moden kiwifrugt. En let syrnet friskhed, som bekom panelet særdeles godt og resulterede i fire flotte stjerner.Chatelain2007 Pouilly-FuméVinoble
Vin fra Loire
Klar vinder192 kr.?????Man er ikke et sekund i tvivl. Denne klingende rene, elegante og koncentrerede Sancerre er en klar vinder. Allerede aromaen får folk til at juble, og smagen følges op med en præcis dosering af fl int, hyldeblomst, stikkelsbær og et lille diskret pift af tropisk frugt. Tør, ren, frisk!Domaine Vacheron2008 SancerreRosforth & Rosforth
Vin fra Loire
Mangler stil230 kr.??(-)Vi forventede en del af den her noget dyre sag, men blev skuffet. Stilen er rodet med toner af multebær og orangefrugt samt lidt brænderøg. Aromaen er bedre end smagen, som forekommer sjappet. Den blev lidt bedre af at ilte i glasset.Masson-Blondelet2005 Pouilly-Fumé'Tradition Cullus'H.J. HansenVinhandel
Vin fra Loire

Artiklen er sponsoreret af Mad & Bolig

Mad og bolig banner