Desserter
Is med mango og lime
19. august 2017af Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
I sensommervarmen er det skønt at kunne køle sig lidt ned med en frisk is. Og hvis ikke varmen lige er over os, så kan disse is med mango og lime måske sende tankerne i retning af sol og sommer.
Læskende is med mango og lime - som oven i købet er virkelig nemme at tilberede.
Tid: 5 min + frysetid
300 g kød fra en moden mango
2 spsk. limesaft
1 spsk. friskrevet ingefær
½ dl sukker
250 g græsk yoghurt 2 %
50 g mørk chokolade
10 g kokosmel
Skræl mangofrugten, skær kødet fri fra stenen og vej det af. Kom mangokød, lime, ingefær, sukker og yoghurt i en blender. Kør, til frugten er findelt og blandingen er tyk og cremet. Smag massen til og fordel smoothiemassen i 8 isforme. Sæt en træpind i hver og stil isen i fryseren, til den er helt frossen.
Tag isen ud af formen og dyp spidsen i smeltet chokolade. Drys straks med kokos og servér.
Energi pr. ispind: 120 kcal, fedt 26 %, protein 12 %, kulhydrat 62 %.
Prøv også denne cremede is tilberedt med græsk yoghurt
Eller hvad med en ispind med hindbær?