
Mad
Broccolisalat med bønner og bacon
3. august 2017Torsdag, 3. august 2017 - 8:00 - af: Julie Hey, Foto: Betina Hastoft.
En lækker, velsmagende broccolisalat, med bønner og sprødt bacon på toppen, skal nok vække glæde ved middagsbordet.
Broccolisalat med bønner og bacon
2 pers.
15 min.
Ingredienser
150 g bacontern
300 g broccoli
150 g grønne bønner
¾ dl mayonnaise
1 fed hvidløg
1 spsk. citronsaft
½ spsk. worcestershiresauce
3 spsk. revet parmesan
Salt og peber
Er du vild med broccolisalat, så prøv også denne skønne opskrift med laks og ærte-broccolisalat
Fremgangsmåde
Steg baconternene gyldne på en pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Del broccolien i små buketter. Nip bønnerne, halvér dem og giv dem et opkog i en gryde med letsaltet vand. Hæld kogevandet over broccolien og lad det trække i 1 min.
Rør mayonnaise med presset hvidløg, citronsaft, worcestershire og parmesan. Smag dressingen til med salt og peber og vend den med bacontern og grønt. Servér til f.eks. frikadeller eller bøffer.