Aftensmad

Små pandekager a la Rasmus Klump

af Ulla Nielsen 7. april 2021
Pandekager er en nem dessert og falder altid i god jord. Få opskriften på små lækre pandekager med frugtsalat her!
Tid i alt 30 min

PANDEKAGEDEJ

  • 100 gram hvedemel
  • ¼ kardemomme
  • ¼ tsk salt
  • 2 dl letmælk
  • 2 æg
  • 2 spsk olie

FRUGTSALAT

  • Druer
  • Banan
  • Kiwi

Opskriften giver ca 45 pandekager. 

Sådan laver du små pandekager a la Rasmus Klump

  1. Pandekagedej: Pisk mel, krydderier og mælk sammen, og pisk derefter æggene godt i et ad gangen. Til sidst piskes olien sammen med dejen.
  2. Opvarm en slip-let-pande, og hæld små klatter dej på, ikke for tæt. Brug evt. en blinispande. Bag pandekagerne ved svag varme og vend dem, når de er gyldne i kanten. Bag videre på den anden side, til de er gennembagte. Servér pandekagerne i en høj stabel. 
  3. Frugtsalat: Skyl druerne og skær dem i kvarte.
  4. Skræl kiwien og skær den i trekanter.
  5. Skræl bananen og skær den i skiver. Læg frugten sammen med pandekagerne og servér desserten.

 

Prøv også de andre opskrifter:
Pandekagebrød
Pandekager med Banan

desserter

Læs også