Aftensmad

Lammeburgere

14. juni 2011
af Beagle Iuel-Brockdorff
Foto: Bjørn Jakobsen, Regi: Skjalm P., tlf. 33 11 82 00
En anderledes grillburger: Med lammekød, naanbrød og yoghurtdressing.

En anderledes grillburger: Med lammekød, naanbrød og yoghurtdressing. LammeburgereTid: Ca. 15 min.

TIP!

Du kan også bruge oksekød eller lige dele okse og lam i stedet. Kødet er æltet med krydderier, som du selv kan justere styrken af.

Ingredienser

500-600 g hakket lammekødSalt, peber½ løg1 stor tsk tomatpuréFrisk mynteEt drys korianderLidt rød chili3 dl yoghurt1 tsk honningLidt limesaft

Desuden:NaanbrødGrøn salatForårsløg

FremgangsmådeÆlt kødet med salt, peber, revet løg, tomatpuré, hakket mynte, koriander og chili.Form farsen til 4 flade bøffer, som grilles, evt. i lukket rist, i ca. 2 min. på hver side.Rør yoghurten med salt, peber, honning, lidt limesaft og hakket mynte.Server burgerne med brød, salat, snittet forårsløg og yoghurtdressing.Vidste du, at krydderierne er gode for dig?Læs her, hvordan du kan spice din sundhed opNedenfor finder du 10 lækre grillretter med alverdens slags kød, lækre grillspyd, alt det gode fra havet og grillede desserter. Velbekomme!KALVERIBBEN, POUSSIN, ANDEBRYST OG LAM

Krydredekalveribben Poussin med skønmango-papajasalat Grillet andebrystmed nem pickles Lammeburgere

MØRBRAD- OG OKSESPYD

Mørbradspydmed nudler Oksespyd medblød peanutsauce

HVID FISK, TIGERREJER, BLÆKSPRUTTE OG TUN

Fisk i bananblademed grøn kartoffelsalat Grillspyd medtigerrejer og ananas Blæksprutte-og tunspyd

LÆKRE DESSERTER

Grillede bananermed mangosauce Isdessert med grillet ananasog citrongræssauce