Kyllingefilet med skinke og peberfrugt

2 kyllingefileterSalt og peber1 tomat½ peberfrugt4 basilikumblade4 skiver lufttørret skinkeOlie

Tilbehør:Grøn salatDel fileterne igennem på langs og drys dem med salt og peber.Skær tomaten i 4 både og peberfrugten i 4 strimler. Læg basilikum, peberfrugt og tomat på hver filet og pak dem ind i skinke.Pensl med olie og steg pakkerne i et smurt fad i ovnen ved 225 grader i ca. 10 min.Servér med salat.