Aftensmad

Bøfsandwich

af Beagle Iuel-Brockdorff 9. september 2009
4 oksebøffer (fx filet, mørbrad)saltpeberolivenolierucolagod mayonnaise smagt til med grov sennephakket persilleost (pecorino eller parmesan)8 skiver

4 oksebøffer (fx filet, mørbrad)saltpeberolivenolierucolagod mayonnaise smagt til med grov sennephakket persilleost (pecorino eller parmesan)8 skiver brødDrys bøfferne med salt og peber og pensl dem med olie. Grill dem ved god varme, til de er tilpas røde eller rosa indeni.Grill brødskiverne og smør dem med lidt mayonnaise. Læg rucola, kød i skiver, hakket persille og osteskiver på og luk sammen. Spises straks.