kartoffelsalat

Kartoffelsalat - find din bedste opskrift hos FEMINA

Her på siden har vi samlet alle vores bedste opskrifter på kartoffelsalat. Så behøver du ikke at nøjes med én enkelt opskrift, men kan lade dig inspirere af de mange varianter.

Den klassiske kartoffelsalat

FEMINA holder meget af traditionerne, og man må ikke glemme de klassiske opskrifter. Se for eksempel vores opskrift på frikadeller med kartoffelsalat, som er en fantastisk nem, hurtig og velsmagende ret. Med lidt salat ved siden af, udgør den en perfekt ret til dig, der går op i sundhed, men samtidigt også er bevidst om, at maden skal smage godt.

En alternativ kartoffelsalat

En utraditionel variant af kartoffelsalat findes også hos FEMINA, og vi anbefaler hjerteligt den lune, stærke kartoffelsalat, der er meget langt fra den traditionelle danske variant. Til gengæld er den meget sprød, og fungerer derfor glimrende i selskab med bøf og sovs og et dejligt glas rødvin. Det er altid godt, at ens retter ikke bliver for ordinære, og det kan både være spændende og givtigt at prøve en ny variant. Hvem ved, måske får du en ny favorit?

En sund kartoffelsalat til hverdagen

I mange opskrifter på kartoffelsalat bruges en fed dressing, der i reglen er lavet af mayonnaise. Den smager fantastisk, men er ikke en synderlig sund spise. Der er dog alternativer, der gør at du kan nyde en lækker kartoffelsalat med god samvittighed. Du kan vælge at sortere dressingen helt fra, men så bliver kartoffelsalaten måske en smule for kedelig. Du kan eventuelt også lave en sund version med creme fraiche eller skyr, hvis det skal være en ekstra sundt.

En salat med masser af næring

I mange salater er næringsindholdet relativt begrænset. Der er grundlæggende ikke et stort næringsindhold i rucola, tomater, iceberg og andre klassiske ingredienser en salat indeholder. Derimod kan der være nogle essentielle vitaminer, vi skal bruge i salaten, men energiindholdet er ikke tilstrækkeligt til, at salat kan stå alene. I en kartoffelsalat får du med garanti det energiindhold du skal bruge. Der er godt med kulhydrater i kartofler, der gør at du kan opfylde dit daglige kaloriebehov, når din kartoffelsalat serveres som tilbehør til kød.

Til det perfekte sommermåltid hører kartoffelsalat

Det er en helt generel opfattelse at kartoffelsalat er perfekt til et sommermåltid. Det skyldes selvfølgelig, at Danmark er en nation, der i høj grad dyrker kartofler, og om sommeren kan man få nye danske kartofler. Af samme grund er kartoffelretter meget udbredte i Danmark, og om sommeren kan man putte dem i salat, sammen med sommerens andre grøntsager. Start grillen, smid et par bøffer på, og lav en lækker kartoffelsalat ved siden af. Så har du alle tiders måltid – lige under den lune aftensol.

Velbekomme!