Hjemmelavet kartoffelsalat med grillede pølser og salat

Name: Hjemmelavet kartoffelsalat med grillede pølser og salat
Yield: 2 personer
Ingredients: 600 g grillpølser; 1 spsk. solsikkeolie til stegning; 500 g små kartofler; 200 g cremefraiche 18 % (f.eks. fra Thise); 1 dl god mayonnaise; 2 spsk. ketchup; salt og friskkværnet peber; 1 bundt purløg; karse; 2 hjertesalater; 200 g grønne bønner; ½ agurk; 1 spsk. olivenolie

Kartoffelsalat er en dansk klassiker – her i en nem version med masser af frisk karse og purløg. Her får du opskriften på hjemmelavet kartoffelsalat med grillede pølser og salat

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Kartoffelsalat er en dansk klassiker – her i en nem version med masser af frisk karse og purløg. Her får du opskriften på hjemmelavet kartoffelsalat med grillede pølser og salat

2 personer

DET SKAL DU BRUGE

600 g grillpølser
1 spsk. solsikkeolie til stegning

KARTOFFELSALAT

500 g små kartofler
200 g cremefraiche 18 % (f.eks. fra Thise)
1 dl god mayonnaise
2 spsk. ketchup
salt og friskkværnet peber
1 bundt purløg
karse

GRØN SALAT

2 hjertesalater
200 g grønne bønner
½ agurk
1 spsk. olivenolie

Annonce

Sådan laver du hjemmelavet kartoffelsalat med grillede pølser og salat

KARTOFFELSALAT: Kog kartoflerne, pil dem, og lad dem køle af. Skær dem i skiver på ½ cm. Rør cremefraiche sammen med mayonnaise og ketchup. Krydr med salt og peber. Hak purløg fint, og vend det i dressingen sammen med kartoffelskiverne. Pynt kartoffelsalaten med karse.
GRØN SALAT: Skyl og skær salaterne i grove stykker. Nip bønnerne, og kog dem 2 minutter i spilkogende saltet vand. Skræl agurken, og skær den i stave. Bland bønner og agurk, og dryp dem og salaterne med olie.
Pensl pølserne med olie. Steg dem på en (grill)pande. Servér sammen med kartoffelsalat og grøn salat.