kage

Hvor kommer kage fra?

Der har altid været kage til, men det er dog ikke sikkert, at vi i nutiden vil betragte de første ”kager” som rigtig kage. ”Kage” har eksisteret siden år 0, men dengang som brød med tørret frugt, nødder og honning. Så vidt vides, var det i Egypten at man var først ude med kagerne, hvilket det romerske rige siden tog til sig og bragte med til Europa. Kagerne, som vi kender dem i dag, blev først til i omkring 1700-tallet, da bageteknikkerne var avancerede nok til, at man ikke udelukkende var begrænset til honning/frugtbrød.

[node:advert-in-body]

Hjemmebag eller nem kage

Når der skal laves kage, står valget mellem at købe et kagemix, eller at lave den selv fra bunden. Det er faktisk rigtigt synd, at så mange vælger at ty til pulverkagen, for det tager vitterligt ikke særligt lang tid, at lave en kage fra bunden. I de fleste kager skal du blot røre ingredienser sammen, og smide det i en kageform. Hvis du gerne vil undgå de mange E-numre, bør du seriøst overveje at bage kagen selv. Desuden smager en hjemmebagt kage betydeligt bedre end en kedelig pulverkage.

Kage i mange former og afskygninger

Når en kage bages udsender den ofte en helt igennem skøn duft, der kan få enhver person til at vende hovedet og udbryde: ”Hvor kommer den duft fra?” Herunder følger en beskrivelse af nogle af de mest populære kager i Danmark. Hvilken kage er din favorit?

· Chokoladekage

Klassikeren over alle klassikere! Chokoladekagen kan bruges til stort set alle lejligheder, uanset om det er til et kagebord, til børnefødselsdag eller bare som en lille dessert, efter aftensmaden er fortæret. Det kan anbefales, at du på din chokoladekage et lag glasur, da det giver en rigtig god sødme til kagen. Din kage kan også pyntes med alt fra kakao til krymmel og slik.

· Gulerodskage

Kagen til ”den sunde kagerbager”. Vil du forkæle dine børn med kage, men helst undgå, at de indtager for meget sukker? Så er gulerodkagen uden tvivl en god kage. Om end det må siges, at laves gulerodskagen for sund (lidt for meget gulerod, lidt for lidt kage), så kan det nemt føre til brok fra børnenes side.

· Lagkage

Skal du holde fødselsdag? Så er lagkage den kage, du skal lave! Lagkagen er en lækker kage og lynhurtig at lave, hvis du har de rigtige ingredienser. Den kan klares med friske bær, flødeskum, lagkagebunde og noget glasur til toppen. Ønsker du en mere traditionel lagkage, kan du naturligvis også lave creme, om end denne kan føles en smule tung, hvis lagkagen nydes på en sommerdag.

· Kagemand/kagekone

Kagemanden kan laves som almindelig brunsviger, og så skal din kage blot formes som en mand. Herefter pyntes den. Det kan anbefales, at bruge sliksnørrebånd som hår og runde vingummier eller lakridser som øjne.

· Bryllupskage

Af alle kager, er dette nok den man får lov til at spise mest sjældent. Det er faktisk ret ærgerligt, for ofte smager en bryllupskage fuldstændig fantastisk. Det er også den kage, der er blevet brugt mest tid på af alle kagerne. Bryllupskagen kommer vanligvis i ”tre etager”, ofte den samme kage på hver ”etage”, mens nogle vælger at variere. Der er ikke nogen absolut opskrift på hvordan en bryllupskage skal smage eller se ud, det er meget individuelt. Dermed er bryllupskagen også et af højdepunkterne i et hvert bryllup, da man har mulighed for at lave noget unikt og spændende.

Find din kageopskrift på Femina

Vi har en masse lækre opskrifter på kager her på Femina.dk, og alle opskrifter er forsynet med billede, så du kan se, hvordan din kage kommer til at se ud. Når du har fundet den kage du vil lave, ønsker vi held og lykke med bagningen, og vi lover at vi løbende opdaterer siden med nye og spændende kageopskrifter.