Salat med stenbiderrogn, æg og kartofler

Jeg ved godt, det ikke er forår. Men jeg kan simpelt hen ikke vente længere - lad i det mindste denne tirsdag smage af forår!

1. Rør citronsaft, honning og olivenolie sammen. Vend salat og kartofler med dressingen.

2. Anret salaten i 2 dybe tallerkener, og krydr med salt og peber. Top med æg, stenbiderrogn og dild, og servér straks, evt. med brød til.

TIP
- Urenset stenbiderrogn er billigere at købe end renset. Kom den i koldt vand og pisk, på den måde fjernes hinderne. Skyl den grundigt i koldt vand, si den, og smag den til med salt.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Svinespyd med salat asian style - Få opskriften her

Onsdag: Suppe med fennikel og kylling - Få opskriften her

Torsdag: Portobello-burger med hotte peberfrugter - Få opskriften her

Fredag: Varm oksekødssalat med kejserhatte - Få opskriften her