Hakkebøf med bønnesalat og bagte kartofler

Hakkebøf med bønnesalat og bagte kartofler til 4 personer

Tid: 20 minutter. Ovntid: 30 minutter DET SKAL DU BRUGE TIL HAKKEBØF MED BØNNESALAT OG BAGTE KARTOFLER 600 g hakket oksekød salt og friskkværnet peber 2 spsk. olivenolie til stegning BAGTE KARTOFLER 600 g små kartofler 1 spsk. olivenolie 1 spsk. flagesalt BØNNESALAT 400 g grønne bønner 1 rødløg 1 spsk. dijonsennep 3 spsk. olivenolie 5 spsk. piskefløde salt og friskkværnet peber 1 lille bundt basilikum PRØV OGSÅ: En klassisk hakkebøf med sovs og kartofler

Opskrift - sådan laver du hakkebøf med bønnesalat og bagte kartofler

1. Bagte kartofler: Tænd ovnen på 200°. Skyl kartoflerne, og læg dem i en lille bradepande. Vend dem med olie og salt, og bag dem i ovnen i ca. 30 minutter. 2. Hakkebøf: Form kødet til hakkebøffer, og krydr med salt og peber. Opvarm olie på en pande, og steg hakkebøfferne i 4 minutter på hver side, til de er netop gennemstegte. 3. Bønnesalat: Skyl og nip bønnerne. Damp dem i en gryde med spilkogende vand i 4 minutter. Hæld vandet fra, og afkøl bønnerne med koldt vand. Pil rødløg, og skær det i tynde skiver. Rør sennep sammen med olie og fløde til en cremet dressing. Smag til med salt og peber. Hak basilikum. Vend bønnerne med løg, dressing og hakket basilikum. Servér bønnesalaten som tilbehør til hakkebøfferne og de bagte kartofler.

Få indkøbslisten til hele uge her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Brændende kærlighed med kartoffel-broccoli-mos - Få opskriften her

Onsdag: Kartoffel-porre-suppe og sprøde ostebrød med æble - Få opskriften her

Torsdag: Torskeloin med estragonsauce, spinat og ris - Få opskriften her

Fredag: Stegt kalvefilet med hel ovnbagt knoldselleri og urtecreme - Få opskriften her