3 friske sommerdrikke

Når du har indtaget dine daglige 2 liter vand, er det tilladt at gøre resten af dagens drikkevarer lidt mere festlige. Det kræver ikke mange anstrengelser, før du har læskende limonade og andre dejlige drikke i glasset. Her får du 3 slags at vælge imellem

LIMONADE MED LIME OG MYNTE

Tid: 30 minutter. Antal personer: 4

 

DET SKAL DU BRUGE

skal og saft af 8-10 store, usprøjtede limefrugter

3½ dl vand

250 g sukker

1 bundt mynte

3 stjerneanis

danskvand eller tonic

2 usprøjtede limefrugter til servering

 

SÅDAN GØR DU

Skræl 5 af limefrugterne med en tyndskræller, og pres alle limefrugterne – du skal bruge 4 dl friskpresset limesaft. Kog limeskal, vand, sukker, mynte og stjerneanis sammen i en gryde i 15 minutter. Tag limeskal, mynte og stjerneanis op af gryden. Hæld limesaften i gryden, og giv blandingen et opkog. Hæld det på skoldede flasker. Lad det køle af. Bland med danskvand eller tonic, og servér med isterninger, mynte og limebåde.

 

 

BOBLENDE RABARBERDRIK

Tid: 25 minutter. Trækketid: 1 time. Antal personer: 4

 

DET SKAL DU BRUGE

750 g rabarber

5 dl vand

300 g sukker

saft og skal af 3 usprøjtede citroner

4 dl danskvand

evt. hyldeblomstgin

 

SÅDAN GØR DU

Rens rabarber, og skær dem i mindre stykker. Tag et par håndfulde fra, og læg dem i fryseren i en frysepose, så de kan bruges som isterninger. Kog rabarber, vand, sukker, citronsaft og revet citronskal sammen i en gryde i 15 minutter til en rabarbersirup. Lad det trække og afkøle i 1 time.

Hæld blandingen gennem en sigte og ned i en ren flaske. Bland rabarbersiruppen med danskvand og evt. hyldeblomstgin lige før servering. Servér med isterninger og frosne rabarber.

 

PRØV OGSÅ: Hjemmelavet hyldeblomstsaft

 

AQUA FRESCA MED VANDMELON

Tid: 15 minutter. Antal personer: 4

 

DET SKAL DU BRUGE

½ vandmelon

3 dl vand

2-3 spsk. sukker

saft af 3 limefrugter

isterninger

evt. frisk mynte

 

SÅDAN GØR DU

Skær skrællen af vandmelonen, og fjern evt. kerner. Kør vandmelonkødet sammen med vand i en blender. Sigt blandingen, og smag den siede saft til med sukker og friskpresset limesaft. Servér straks med masser af is og evt. mynte.