Desserter

Rosa fra Rouladegades dørmåttekage

af Uddrag fra Rosa fra Rouladegades kagebog af Rosa Gjerluff Nyholm, Mads Ulrick Holmstrup, Lærke Duus til en værdi af 169,95 kr 16. februar 2011
OpskriftTil 20 personer4 æg300 g sukker250 g mel3 tsk bagepulver1 tsk vaniljesukker50 g smør2 dl mælkÆg og sukker piskes hvidt, og mel, bagepulver og

OpskriftTil 20 personer

4 æg300 g sukker250 g mel3 tsk bagepulver1 tsk vaniljesukker50 g smør2 dl mælk

Æg og sukker piskes hvidt, og mel, bagepulver og vaniljesukker blandes forsigtigt i massen. Smørret smeltes og tages af varmen. Tilsæt mælk og bland det forsigtigt i dejen.

Lækker pynt125 g smør100 g kokosmel250 g brun farin½ dl mælk

Dejen hældes i en smurt form og bages ved 200 grader i 20 min. Pynteingredienserne blandes i en kasserolle og varmes igennem. Når kagen er bagt, fordeles pynten straks på kagen, og den stilles tilbage i ovnen 5-7 min ved 225 grader.

Historien om kagen:Da hele mit hus er hjemmebagt, er det ikke så godt, hvis folk har for meget skidt med ind på deres støvler. Derfor har jeg bagt mig en drømmekagedørmåtte, så man lige kan tørre fødderne. Og hvis man er heldig, får man lidt af den lækre kokosglasur op mellem tæerne!

Hvis du vil have en ekstra flot måtte, kan du også skrive på den med glasur.

Læs også: Kaj og Andreas kagebollemand