De lækreste marinader til grillmaden

Fire lækre marinader til grillmaden

Sennepsmarinade med citron og timian Tid: 5 minutter Perfekt til al slags fjerkræ. DET SKAL DU BRUGE 1 fed hvidløg 3 kviste frisk timian saft fra 1 citron 2 spsk. dijonsennep 1½ dl rapskimolie (eller olivenolie) 1 spsk. honning

SÅDAN GØR DU Hak hvidløg og timian groft. Blend alle ingredienserne sammen med en stavblender, til det får en cremet konsistens. Lad kødet trække i marinaden i mindst 30 minutter på køl, før du griller det.

Marinade med mangochutney Tid: 5 minutter Velegnet til svinekød, f.eks. koteletter, schnitzler eller skinkekød i strimler. DET SKAL DU BRUGE 1 skalotteløg 1 fed hvidløg 2 spsk. æbleeddike 2 spsk. mangochutney 1 dl rapskimolie (eller olivenolie) SÅDAN GØR DU Rør finthakket skalotteløg og hvidløg op med eddike, chutney og olie. Lad kødet trække i marinaden i mindst 30 minutter på køl, før du griller det. Ingefærmarinade med lime og citrongræs Tid: 5 minutter Fin til alle typer fisk. DET SKAL DU BRUGE 2 cm frisk ingefær 1 tsk. korianderfrø saft og fintrevet skal af 1 limefrugt 1 stilk citrongræs ½ dl rapskimolie med citron ½ dl rapskimolie med chili 2 spsk. friske korianderblade SÅDAN GØR DU Skræl og hak ingefær fint. Stød korianderfrø i en morter. Bland ingefær, korianderfrø, limesaft og limeskal sammen. Fjern de yderste blade af citrongræsset, og hak stilken helt fint. Bland citrongræs og de 2 slags olie med de øvrige ingredienser. Rør friske korianderblade i. Lad fiskekødet trække i marinaden i mindst 30 minutter på køl, før du griller det. PRØV OGSÅ: Tænd op i grillen til gæstemiddagen. Her får du en sommerlig 3-retters menu Rødvinsmarinade med rosmarin og estragon Tid: 5 minutter Især god til oksekød, f.eks. bøffer eller wokstrimler. DET SKL DU BRUGE 1 fed hvidløg 3-4 kviste rosmarin 1 bundt estragon 1 dl rødvin 1 spsk worcestershiresauce 1 dl olivenolie friskkværnet peber SÅDAN GØR DU Hak hvidløg, rosmarin og estragon groft, og rør det op med rødvin, worcestershiresauce, olie og peber. Lad kødet trække i marinaden i mindst 30 minutter på køl, før du griller det. Tip: Marinaderne kan sagtens laves på forhånd. Opbevar dem i et glas med låg på køl.