Brød

Langtidshævede grovboller

af Beagle Iuel-Brockdorff 9. oktober 2008
Lækre langtidshævede grovboller, der er lige til at have med madpakken

Ca. 16 stk.

15 g gær½ l koldt vand1 spsk salt1 spsk olie200 g rugmel500 g durummel

Rør gæren ud i vandet og tilsæt detøvrige. Rør dejen grundigt sammen, evt.i maskine. Dæk dejen med film og stil den i køleskabet natten over. Form dejen tilca. 16 boller med to skeer og sæt dempå plade med bagepapir. Lad demefterhæve i 30 min. og bag dem ved225 grader i 15-20 min.