Aftensmad

Sandwich med kålsalat og andebryst

Name: Sandwich med kålsalat og andebryst
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 andebryst; salt; ½ savojkål, strimlet; 1 spsk. salt; 1½ dl drænet yoghurt; 1 lille fed hvidløg, revet; 1 spsk. flydende honning; 2 spsk. æbleeddike; 4 skiver groft brød; 8 syltede agurker i skiver; 1 æble i både

17. februar 2022(Opdateret 17.02.22)

Af: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Smagfuld hjemmelavet sandwich med kålsalat og andebryst. Få opskriften her

2 personer

Sandwich

1 andebryst
salt
½ savojkål, strimlet
1 spsk. salt
1½ dl drænet yoghurt
1 lille fed hvidløg, revet
1 spsk. flydende honning
2 spsk. æbleeddike
4 skiver groft brød
8 syltede agurker i skiver
1 æble i både

Opskrift - sådan laver du en sandwich med kålsalat og andebryst

Rids skindet på andebrystet, og læg det med skindsiden nedad på en varm, tør pande. Lad det stege i 12 minutter på skindsiden. Vend det, og lad det stege i yderligere 8-10 minutter på kødsiden.
Kom imens kålen i et dørslag, og vend den med salt. Lad den trække i 10 minutter. Klem derefter kålen, så den "mørner" og smider lidt vand.
Rør yoghurt, hvidløg, honning og eddike sammen, og vend kålen i dressingen. Smag til med salt om nødvendigt. Skær andebrystet i skiver.
Fyld brødene med kålsalat, andebryst, syltede agurker og æble. Servér straks.

TIP: Har du ekstra kålsalat, så servér det ved siden af sandwichen.

Er du vild med sandwich? Kig forbi vores andre smagfulde og lækre opskrifter.

Få flere opskrifter med andebryst her