Aftensmad

Crostini med hvidløgspuré

af Beagle Iuel-Brockdorff 9. marts 2009
4 ristede fluteskiver,2 hele hvidløg,olivenolie,salt,peber,lidt kapers (gerne de salte, når de er skyllet i flere hold koldt vand)Skær lidt af toppen

4 ristede fluteskiver,2 hele hvidløg,olivenolie,salt,peber,lidt kapers (gerne de salte, når de er skyllet i flere hold koldt vand)Skær lidt af toppen af hvidløgene og pak dem i folie. Bag dem ved 200 grader i ca. 25 min., til de er helt møre. Tryk massen ud af hvidløgene op i en skål og rør lidt olie i. Smag til med salt og peber og smør pureen på de ristede fluteskiver.Pynt med kapers.