Med eller uden kerner

Dit barn har brug for kostfibre for at holdemaven i orden. De små får typisk fibre fra frugt, grøntsager og kornprodukter.

Brødet kan godt indeholde kostfibre, selv om du ikke kan se hele kerner i brødet. Groft mel som rugmel, grahamsmel og fuldkornshvedemel er lavet af hele kerner, der er blevet formalet eller valset, så skallens fibre kommer med. Meget rugbrød indeholder også hele kerner, der er knust eller formalet.

Børn må gerne få rugbrød med kerner i, men hvis kernerne ikke tygges godt, kommer de hele ud i den anden ende. Derfor har småbørn ingen glæde af de hele kerner, og får de for mange, kan det give løs afføring. Det brød, dit barn spiser, må gerne være lidt tungt og bagt af fuldkornsmel - vælg foreksempel almindeligt mørkt rugbrød bagt af fuldkornsmel.

Kilde: altomkost.dk

Læs også:
Det er ikke lige fedt
Spar på saltet
Kræsenhed