Laksebøffer med stuvet grønkål og ovnstegte kartofler

Laksebøffer med stuvet grønkål og ovnstegte kartofler

Tid: 30 minutter. Ovntid: 30 minutter Antal personer: 4 DET SKAL DU BRUGE 4 laksebøffer salt og friskkværnet peber smør og/eller olivenolie til stegning

OVNSTEGTE KARTOFLER 400 g kartofler 1 spsk. olivenolie ½ tsk. salt

STUVET GRØNKÅL 300 g frisk grønkål 1 spsk. smør til stegning 1½ dl piskefløde 1 tsk. revet muskatnød skal af 1 usprøjtet citron salt og friskkværnet peber PRØV OGSÅ: Burger med laksebøffer

Opskrift -sådan laver du laksebøffer med stuvet grønkål og ovnstegte kartofler

1. OVNSTEGTE KARTOFLER: Tænd ovnen på 175°. Skræl kartoflerne, og skær dem i 1 cm tykke skiver. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp olie over, og krydr med salt. Steg kartoflerne i ovnen i 30 minutter, til de er sprøde og gyldne. 2. STUVET GRØNKÅL: Skyl grønkålen, og hak den fint. Smelt smørret i en gryde, og steg den hakkede grønkål, indtil den falder sammen (det tager ca. 10 minutter, alt efter hvor grov kålen er). Tilsæt derefter fløde, revet muskatnød og fintrevet citronskal, og lad fløden koge ind. Smag til med salt og peber. 3. Krydr laksebøfferne med salt og peber, og steg dem i smør og/eller olie på en pande. Servér med kartofler og stuvet grønkål. TIP: Stuvet grønkål smager også fremragende med smørbagt torsk.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Tærte med søde kartofler og gedeost – Få opskriften her

Tirsdag: Kebabspyd med pita og rødbedehummus – Få opskriften her

Torsdag: Fransk løgsuppe med brødcroutoner og ost – Få opskriften her

Fredag: Kyllinge-cordon bleu med pasta og bønner – Få opskriften her