Tærte med søde kartofler og gedeost

Tærte med søde kartofler og gedeost

Tid: 35 minutter. Hviletid: 30 minutter. Ovntid: I alt 45 minutter Antal personer: 4 DET SKAL DU BRUGE 100 g hvedemel + lidt til udrulning 100 g fuldkornshvedemel 1 tsk. salt 100 g koldt smør ca. 4-5 spsk. isvand 1 tærteform, ca. 25 cm i diameter

SØDE KARTOFLER 500 g søde kartofler 1 spsk. olivenolie til stegning salt

FYLD 1 rødløg 1 lille håndfuld frisk rosmarin 1 spsk. olie til stegning 4 stilke frisk grønkål 2 spsk. balsamicoeddike salt og friskkværnet peber 5 æg 1 dl mælk ½ tsk. salt 1 rulle gedeost PRØV OGSÅ: Tærte med squash og forårsløg

Opskrift - sådan laver du tærte med søde kartofler og gedeost

1. Bland de 2 meltyper og salt i en skål. Skær smør i tern, og smuldr det i melet. Tilsæt isvand, og rør med en gaffel (tilsæt 1 ekstra spsk. vand, hvis dejen ikke er smidig nok). Tryk dejen sammen på en bordplade, så den bliver rund og en smule flad. Pak den ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i 30 minutter. 2. SØDE KARTOFLER: Tænd ovnen på 175°. Skyl og skær kartofler med skræl i små tern, og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Vend dem med olie, krydr let med salt, og bag dem i ovnen i 15 minutter. 3. Rul tærtedejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord, og tryk den på plads i tærteformen. Prik huller i bunden med en gaffel, og forbag den i ovnen i 10 minutter. 4. FYLD: Pil rødløget, og skær det i tynde både. Hak rosmarin fint. Svits begge dele i 1 spsk. olie på en pande. Skyl grønkålen; fjern stilkene, og steg dem med løg og rosmarin, indtil de falder let sammen. Dryp med balsamico, og krydr let med salt og peber. Pisk æg, mælk og salt sammen i en stor skål. Bland kartoffeltern og den stegte grønkålsblanding i æggemassen, og fordel fyldet i den forbagte tærtebund. Top med skiver af gedeost. Bag tærten i ovnen i ca. 20 minutter, til æggemassen er fast. TIP: Ikke så glad for gedeost? Så er feta et godt alternativ. Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Tirsdag: Kebabspyd med pita og rødbedehummus – Få opskriften her

Onsdag: Laksebøffer med stuvet grønkål og ovnstegte kartofler – Få opskriften her

Torsdag: Fransk løgsuppe med brødcroutoner og ost – Få opskriften her

Fredag: Kyllinge-cordon bleu med pasta og bønner – Få opskriften her