Portobello-burger med syltede rødløg og grove fritter

Portobello-burger med syltede rødløg og grove fritter

1. Portobellosvampe: Rens svampene, og steg dem ved høj varme på begge sider i olie på en pande. Skru ned for varmen, og læg et stykke bagepapir over svampene. Steg i 10 minutter, til svampene er møre. Drys med sesamfrø.
2. Grove fritter: Tænd ovnen på 200°. Skrub kartoflerne, skær dem i både, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med olie, og krydr med salt, peber og sesamfrø. Bag dem i ovnen i ca. 35 minutter.
3. Syltede rødløg: Pil løgene, og skær dem i både. Kog sukker, vand og eddike op i en lille gryde. Tilsæt løgene, når sukkeret er smeltet. Bring i kog, og sluk for varmen.
4. Hakkebøffer: Form kødet til 4 bøffer, og steg dem i olie på en pande i 5-7 minutter på hver side. Skyl tomaterne, og skær dem i grove tern. Skyl salaten. Brug de stegte portobellosvampe som burgerboller, og saml bøffer, tomat, salat og syltede rødløg mellem dem. Servér den lækre burger med grove fritter.

Få flere opskrifter på burger her