Læs også
Mad
Aftensmad
Sund burger
11. april 2022Opdateret 3. aprilaf Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Bjørn Jakobsen, Regi venligst udlånt af Broste Copenhagen samt Rosendahl
Normalt hører fastfood ikke ind under betegnelsen SUND, men hvis du laver den selv – og tænker over INGREDIENSER og TILBEREDNINGSMETODE, lever den fint op til begrebet. Her er opskriften på en sund, hjemmelavet burger...
Tid i alt 15 min
INGREDIENSER
- ½ agurk
- 1 rødløg
- 1 forårsløg
- 150 g sukkerærter
- 1 spsk eddike
- 1 tsk sukker
- Salt, peber
- 300 g hakket oksekød 3-7%
- 2 grove burgerboller
- 50 g ketchup
- Sprød salat
Sund fastfood
Fremgangsmåde
1. Flæk agurken, fjern kernerne med en ske og skær resten i skiver. Snit rødløg og forårsløg og skær sukkerærterne i strimler på langs.
2. Vend grøntsagerne i eddike smagt til med sukker, salt og peber.
3. Form 2 store flade bøffer og steg dem ca. 2 min. på hver side ved god varme.
4. Lun og flæk bollerne. Smør dem med ketchup og læg dem sammen med masser af sprød salat, bøf og agurkesalat.
Energi pr. person: 493 kcal.
Fordelt på: protein 34%,
kulhydrat 37%, fedt 29%
