Læs også
Mad
Mad
Halloumi-burger med avocado og løg
3. oktober 2023Emma Martiny
Foto: Nina Malling,skovdalnordic.com
Udskift bøffen med grillost og spejlæg. Det er sund og simpel vegetarisk aftensmad i en vældig fart. Her får du opskriften på halloumi-burger med avocado og løg
Det skal du bruge
- 250 g halloumi (grill-ost)
- olie til stegning
- 4 store ciabattaboller
- 4 æg
- evt. smør til stegning
- 1 bakke spirer, f.eks. radisespirer
Avocadomos
- 2 avocadoer
- saft af ½-1 citron
- salt og friskkværnet peber
- 2 forårsløg
Halloumi-burger med avocado og løg
- Avocadomos: Mos avocadokødet med en gaffel, og smag til med citronsaft, salt og peber. Skær forårsløgene i helt tynde, skrå skiver, og rør dem i mosen.
- Skær halloumi-osten i 4 tykke skiver. Steg dem i olie på en pande, så de bliver flot gyldne.
- Lun bollerne på en brødrister eller i ovnen. Spejl æggene i smør og/eller olie på en pande, og kværn salt og peber over.
- Smør bollerne med avocadomos, og fyld dem med spirer, halloumibøffer og spejlæg. Servér straks.
Madplaner til hverdagen
Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.
Elsker du burgere? Vi har samlet 8 opskrifter på lækre burgere - med og uden kød.
Læs også
Mad
