Bruschetta med saltet ricottacreme, figner og timian

Mad

Bruschetta med ricottacreme og friske figner

Name: Bruschetta med ricottacreme og friske figner
Prep time: 15 min
Total time: 15 h
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 groft flute; 2 spsk. olivenolie; 1 fed hvidløg; 3 friske figner; 100 g ricotta; ½ tsk. flagesalt; 2 tsk. olivenolie; 2 tsk. flydende honning; 4 stilke frisk timian

25. november 2019

Af: Camilla Biesbjerg Markussen

Foto: Betina Hastoft.

Sprødt brød, cremet ricotta og milde figner er en uovertruffen kombination som en lille snack. Her får du opskriften på bruschetta med ricottacreme og friske figner.

6 personer

DET SKAL DU BRUGE

1 groft flute
2 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
3 friske figner

Saltet ricottacreme:

100 g ricotta
½ tsk. flagesalt
2 tsk. olivenolie

Til servering:

2 tsk. flydende honning
4 stilke frisk timian

Skær flutet i 12 pæne skiver, og pensl skiverne med olivenolie. Steg brødskiverne på begge sider på en varm pande, så de bliver gyldne og sprøde. Pil og halvér hvidløget, og gnid brødskiverne med hvidløg, så de får lidt smag. Saltet ricottacreme: Rør ricotta sammen med salt og olivenolie i en skål til en jævn creme. Skyl figner, og skær dem i kvarte.

Servering: Smør saltet ricotta på brødskiverne, top med figen, og dryp honning over. Anret bruschettaerne på et fad, pynt med frisk timian, og krydr evt. med lidt salt. PRØV OGSÅ: Flere julefrokostretter med et friskt og grønt pift

Læs mere om:

Jul|

julemad|

Julefrokost