https://imgix.femina.dk/1450-figensalat-copy.jpg
Mad

Figensalat med radicchiosalat og pinjekerner

17. februar 2022
Af: af Timm Vladimir
Foto: Columbus Leth
Figensalat med radicchiosalat og pinjekerner er frisk og passer perfekt til al julens sulemad

INGREDIENSER

  • 100 g pinjekerner
  • 4 modne figner
  • 1 lille hoved
  • radicchiosalat

HINDBÆRDRESSING

  • 3 spsk. olivenolie
  • 3 spsk. hindbær-balsamico
  • salt og friskkværnet peber

Opskrift - sådan laver du figensalat med radicchiosalat og pinjekerner

  1. Hindbærdressing: Bland olie og balsamico i en skål, og smag til med salt og peber.
  2. Rist pinjekerner let på en tør pande. Skær fignerne i kvarter. Skyl og tør radicchiosalaten. Pluk bladene, og vend dem med pinjekerner og figner. Vend hindbærdressingen i salaten.

FLERE SALATER DER PASSER GODT TIL JULEMADEN

Læs også