Mad

Fettuccine med salsiccia og salvie

Name: Fettuccine med salsiccia og salvie
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 40 g mandler; 400 g salsicciapølser; 1 håndfuld salvie; 500 g frisk fettuccine (smal båndpasta); 50 g parmesan; Salt og peber

2. april 2020

Af: Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Til denne simple pastaret skal du bruge salsiccia. Det er en frisk italiensk pølse, som du kan finde i større supermarkeder og delikatessebutikker.

4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

40 g mandler
400 g salsicciapølser
1 håndfuld salvie
500 g frisk fettuccine (smal båndpasta)
50 g parmesan
Salt og peber

Opskrift - sådan laver du fettuccine med salsiccia og salvie

Rist mandlerne på en tør pande, og hak dem groft. Stil mandlerne til side.
Pres salsicciapølsen ud i små stykker, og steg dem på en pande.
Tilsæt hakket salvie, og lad det stege, til kødet er gennemstegt og let gyldent.
Kog fettuccine al dente i saltet vand. Vend den friskkogte pasta i panden, og riv parmesan over.
Smag til med salt og peber.
Drys med grofthakkede mandler, og servér.