Pæretærte med marcipan og chokolade

Sådan laver du pæretærte med marcipan og chokolade

Tærtedej

1. Bland mel, sukker, revet marcipan og kakao, og smuldr smørret i. Saml dejen med æggeblomme og lad den hvile i 30 min. i køleskabet.

2. Rul tærtedejen ud, så den passer til en tærteform, diam. 24-26 cm

Marcipan-chokoladefyld

1. Skræl og halver pærerne, fjern kernehuset med en ske og læg pærerne på tærtebunden.

2. Rør smør, sukker og marcipan blødt, rør smeltet chokolade i og pisk æggene i et ad gangen. Hæld blandingen over pærerne.

3. Bag din tærte ved 200 grader nederst i ovnen i ca. 35 min.

4. Server den færdige pæretærte med marcipan og chokolade lun eller kold med creme fraiche eller flødeskum.

Hjemmebagt pæretærte med marcipan og chokolade

Pæretærte er en rigtig efterårstærte, nærmest obligatorisk når efterårsstormene banker på. Og når det oven i købet er en tærte med marcipan og chokolade, så skulle man da næsten være et skarn, hvis man ikke lige kunne klemme et stykke mere ned. Vi sikrer dig i hvert fald, at denne pæretærte med marcipanfyld er et sikkert hit, hvis du får gæster.

Opskriften på pæretærte er tilmed nem at lave, og fyldet med pære, marcipan og chokolade sikrer en snasket tærte, der stadig er god, hvis du bager den en dag i forvejen.

Sød tærte til dessert

Denne opskrift på pæretærte med marcipan og chokolade minder lidt om den klassiske dessert pære belle helene, som består af pocherede pærer, chokoladesauce og vaniljeis. Denne søde tærte kan derfor sagtens serveres som dessert efter en lækker middag – gerne med en god vaniljeis.