Læs også
Mad
Mad
Julekage med tørret frugt og nødder
28. marts 2022af Anne au chocolat
Foto: Columbus Leth
En krydret julekage proppet med nødder, tørrede frugter og en masse julehygge!
INGREDIENSER TIL JULEKAGE
- 250 g smør, blødt
- 250 g sukker
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. kardemomme
- ½ tsk. stødt ingefær
- 90 g tørrede abrikoser
- 60 g mandler
- 60 g hasselnødder
- 50 g usaltede pistacienødder
- 90 g rosiner
- 1 springform, ca. 23 cm i diameter
GLASUR TIL JULEKAGE
- 100 g flormelis
- lidt vand
Opskrift - sådan laver du julekage med tørret frugt og nødder
1. Forvarm ovnen til 180° varmluft. Pisk smør og sukker godt sammen i en skål. Tilsæt æggene, 1 ad gangen. Vend mel, bagepulver og krydderier i dejen. Skær abrikoserne i mindre stykker. Bland mandler, hasselnødder, pistacienødder, abrikoser og rosiner i dejen. Hæld dejen i en springform beklædt med bagepapir, og bag kagen i ca. 55 minutter. Tjek med en strikkepind, om kagen er færdigbagt – der må ikke hænge våd dej ved, når du stikker strikkepinden ind i midten af kagen.
2. Glasur: Rør en tyk glasur af flormelis og vand. Smør glasur på den afkølede kage. Lad glasuren sætte sig helt, inden du skærer i kagen.
